国家手册：丹麦文化 from GoogleReader

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译者 艾小小

文化

丹麦文化有诸多特点，常与丹麦的社会生活文化紧密相连。谦逊、守时、平等是丹麦生活方式的重要组成部分，而平等是最重要的。根据杨特定律，刻意将自己与他人区别开来确实可能被视为心怀不善。这一定律被尊为非正式的斯堪的纳维亚行为准则。丹麦文化艺术繁荣发展的原因在于政府投入了大量的资金，并且大部分资金由地方政府管理，以便让市民直接参与其中。有了这一赞助系统，博物馆、剧院和电影学院得到了国家的支持，丹麦艺术家就能专心创作。

Hygge

丹麦文化的一个基本组成部分就是“hygge”，这个词尽管翻译成了“舒适”（coziness）却更接近于“安宁”（tranquility）。Hygge就是不烦恼、不生气、情绪稳定，就是宽慰、温和、镇静并为此感到快乐。Hygge常常与家庭和密友相关。圣诞节的时候，寒冷的夜里下着雨，亲朋好友们点了蜡烛挨着彼此坐在一起，这就是“hygge”。漫长的夏夜里，烤上一根香肠，也是“hygge”。这些例子尽管不能准确地定义“hygge”，却能让英语读者认识丹麦文化中一个备受重视的传统概念。

丹麦饮食

或许丹麦人对日常饮食最有代表性的贡献是传统午餐或者开放式三明治，通常是单片黑面包薄切片。丹麦人用餐一般先吃鱼，比如腌制鲱鱼、烟熏鳗鱼、蟹肉、或者裹粉比目鱼片蘸调味蛋黄酱，然后吃烤猪肉片或烤牛肉片、猪肉丸、火腿或肝饼。三明治配菜丰富，有洋葱圈、萝卜片、黄瓜、番茄片、香菜、调味蛋黄酱、和蛋黄酱。吃饭时通常还有啤酒相伴，有时也左以冰镇snaps白酒或“生命之水”。

晚餐一般是热腾腾的饭菜。传统菜式包括炸鱼、烤肉配紫甘蓝（这道菜应该是国民美食）、炖鸡肉、或者猪排。秋季里有时可以吃上野味。牛排现在越来越受当地人欢迎。一道倍受喜爱的传统丹麦甜点，在圣诞时节尤为多见，它由苹果片组成，像小型甜甜圈。苹果片用一种特殊锅具烘焙而成，配上果酱和糖趁热就端上餐桌。

丹麦人以豁达的饮酒文化著称。16岁公民可以合法在商店买酒，18岁公民可以合法在酒吧买酒。没有最低饮酒年龄限制。尽管法律这样规定，按照惯例，青少年在13、14岁受坚信礼之后才能开始喝酒。

建筑

丹麦建筑起源于海盗时代，但到中世纪才形成特色。中世纪时，罗马式、哥特式教堂和大教堂先后在丹麦各地兴起。在法国城堡的启发下和荷兰设计师的协助下，文艺复兴时期各种建筑遍地开花，富丽堂皇的王宫拔地而起。新古典主义从法国传入丹麦，到了19世纪丹麦设计师渐渐形成了自己的建筑风格，新古典主义转变成民族浪漫主义。然而直到20世纪后半叶，丹麦功能主义的高度成功才让丹麦建筑师走上世界舞台。许多享誉世界的现代设计师应运而生，比如巴黎新凯旋门设计者约翰·奥托·冯·施普雷克尔森（Johann Otto von Spreckelsen），而其中最著名的大概要数悉尼歌剧院的设计者约翰·伍重（Jørn Utzon）。

丹麦设计

丹麦的应用美术和工业设计凭借其卓越表现获得了许多国际奖项。丹麦人以现代银饰设计举世闻名。丹麦皇家瓷器工厂（“皇家哥本哈根”）因优质陶瓷和出口产品誉满天下。位于哥本哈根的丹麦艺术与设计博物馆中展示着最优秀的丹麦设计。

丹麦文化的其他特点

在丹麦性别平等极受重视。丹麦人对于同性恋群体的态度十分开放和包容。哥本哈根是女同性恋和双性恋游客向往的度假胜地。哥本哈根骄傲游行是一年里最重要的同性恋盛会，在8月初的一个星期六举行，是类似忏悔星期二（Mardi Gras）那样的狂欢活动。每年10月丹麦人还举办哥本哈根同志电影节。除此之外，哥本哈根还主办了2009年世界同性恋运动会。1948年丹麦人成立了LBL（男女同性恋协会，男女同性恋全国性组织），1989年丹麦成为首个允许同性伴侣享受与异性伴侣基本相等的合法权利的欧洲国家。比起其他西方国家，丹麦的领养法对于同性伴侣比较开明，同性情侣间的亲密举动也不容易引人侧目。女同性恋者想做人工受精也不会像在其他国家那样惹人非议。2009年3月18日，丹麦提交法案允许同性伴侣领养孩子。

运动

丹麦人热爱体育运动，他们参与多种多样的运动并观看比赛。足球是丹麦的国民运动，丹麦队战绩显著，他们连续六次进入欧洲杯小组赛（1984-2004），并于1992年南斯拉夫退赛后临时上阵夺得冠军。其他光荣战绩包括1995年获得洲际杯冠军，1998年杀入世界杯四分之一决赛。

其他热门运动包括手球、自行车、帆船运动、网球、羽毛球、冰球、高尔夫和潜水。

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